戚風蛋糕手工美食烘焙教程

好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把蛋清和蛋黃分開。

第2步：

把蛋黃打勻。

第3步：

分三次加油一次12克。
攪勻後加下一次喲。

第4步：

加入42克水。

第5步：

加入水後攪勻。

第6步：

篩入麵粉55克。

第7步：

攪拌均勻。

第8步：

第9步：

把蛋清打出泡沫。

第10步：

加入白砂糖13克

第11步：

把蛋白打成羽毛狀。

第12步：

再加入糖13克。

第13步：

把蛋清打到可以立起來。再加13克糖

第14步：

打到蛋清豎起來

第15步：

把蛋清加入前面的雞蛋糊裡。分三次加入。

第16步：

把雞蛋糊攪勻。

第17步：

打再加入蛋清。

第18步：

再把雞蛋糊打勻。

第19步：

再加入蛋清。

第20步：

再把雞蛋打勻。

第21步：

用勺子把氣泡刮掉。

第22步：

把烤箱開到150度預熱五分鐘。

第23步：

把烤箱開成上下層烤。

第24步：

考上六十分鐘。

第25步：

完成！

小貼士：

奶油一定要打發。蛋糕容易裂要裂了的話可以把溫度調低點時間烤長點。有的時候取下來比較難，做之前可以在碗裡裹上一層錫紙