戚風蛋糕的做法手工美食烘焙教程

霧裡教你做美味的戚風蛋糕

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

如圖。

第2步：

做了一下感覺不錯。

小貼士：

1.烤箱不能太小
2.模具內部一定要乾淨，不能有油
3.黃油和牛奶溫度不能過低.40~50℃即可
4.蛋黃糊要足夠攪拌
5.最重要的是蛋白打發的程度
6.蛋黃糊和蛋白泡要充分混合
7.在在蛋黃糊和蛋白泡混合好後，立馬倒入模具並馬上開始烘烤，不可磨蹭