六寸戚風蛋糕小製作手工美食烘焙教程
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戚風蛋糕ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ
主要材料:
低筋麵粉 50克 | 玉米油 35克 |
細砂糖 60克 | 純牛奶或水 40克 |
雞蛋 3個 |
所需工具:
打蛋器 | 無水無油的碗 |
製作步驟:
第1步:
準備材料
第2步:
蛋清,蛋白分離,蛋黃里加入玉米油.牛奶
第3步:
蛋清分三次加糖打發
第4步:
混合步驟2,加入麵粉
第5步:
加少量步驟3到步驟4裡攪拌均勻
第6步:
將步驟5倒進剩餘的蛋白打發液裡攪拌均勻
第7步:
倒入模具
第8步:
烤箱預熱5——10分鐘,150℃40分鐘
第9步:
烤好後取出倒扣,放涼
第10步:
脫模
小貼士:
蛋白必須打發哦
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