一次成功的戚風蛋糕手工美食烘焙教程

在網上看的教程，昨晚到的食材和工具今天居然一次成功了！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先準備好材料，蛋清蛋黃分離好！

第2步：

這是蛋糊：先用奶和油攪打油點很小後，然後加入蛋黃，在加入麵粉攪拌好就是圖片上這樣！

第3步：

這是打發蛋白，在做蛋黃糊時先把蛋白放冰箱冷藏了下方便快速打發，用電動打蛋器很快打好了！糖分次加入打發的！

第4步：

蛋白打發好後就用三分之一去蛋黃糊裡上下攪拌，我用的是哇膠刮刀像炒菜那樣攪拌的，攪拌好了倒入剩下打發的蛋白裡一樣的攪拌方法攪拌好！

第5步：

這是攪拌好後倒入模具的樣子，然後震幾下讓空氣出來

第6步：

入烤箱上下管145℃ 全程60分鐘預熱了10分鐘後才放進去的！其實每個烤箱溫度不一樣自己根據自己烤箱來哈！

第7步：

烤好後放冷置20分鐘後我就直接脫模了，因為用的是活底的模具所以好脫模！

第8步：

然後就隨便倒了些淡奶油去打發了成奶油，直接抹單號上了，因為真的是第一次所以不專業，我也本想著練手沒想到這麼容易上手！

第9步：

成品

第10步：

其實蛋糕不甜，奶油甜，這樣剛好不膩！很軟～口感還行就是奶油買的是便宜的植物奶油所以口感沒那麼好！