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草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢手工美食烘焙教程

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢手工美食烘焙教程

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢

張愛玲:

笑全世界便與你同笑,哭你便獨自哭



我給自己一個不哭的理由,給自己一個粉紅的夢!

願夢醒,我在微笑!

主要材料

  蛋黃       3個  幼砂糖A        20g
  色拉油       46g  草莓色香油       1ts
  牛奶       50g  低粉       70g
  玉米澱粉       15g  蛋白       4個
  幼砂糖B       40g

所需工具:

  打蛋器  打蛋盆
  麵粉篩  刮刀

製作步驟:

第1步:

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢 第2張

1:蛋黃加細糖A攪拌均勻

2:加入色拉油攪拌均勻

3:色香油加入水中攪拌均勻

4:把草莓色香油液體倒入蛋黃中攪拌均勻

5:低粉、玉米澱粉過篩加入蛋黃糊中

6:蛋清加入細糖B打到溼性接近乾性發泡的階段

第2步:

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢 第3張

7:取小部分蛋清與蛋黃糊混合均勻

8:再重新倒入蛋清糊中攪拌均勻

9:攪拌均勻後倒入戚風模具中

10:然後用一根筷子插入模具中,打圈攪拌均勻,這樣可以避免有大泡出現在組織裡面

11.入150°的烤箱50分鐘,出來倒扣放涼後脫模

第3步:

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢 第4張

喜歡這個顏色,雖然有些小女生情節,但是很美,

不知道是不是老了,總想抓住時間

時間

流逝的讓人害怕……

第4步:

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢 第5張

拍照切的一塊,看著流口水,不小心就被我吃了~~

很鬆軟,比外面賣的好多了,還是自己做的健康

滿口淡淡的草莓香

有時候幸福對我,就這麼簡單

第5步:

草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢 第6張
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