酸辣藕丁手工美食烘焙教程

藕丁需要肏水。菜譜比較簡單，但是手好忙，很多步驟沒有拍照。不清楚的vx：ywy198981可以問我

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

藕切丁，辣椒切丁

第2步：

肉切丁，加少鹽，胡椒粉，澱粉抓勻備用

第3步：

藕丁肏水

第4步：

瀝乾

第5步：

大火冷油炒肉

第6步：

下辣椒丁翻炒，加少量鹽

第7步：

放藕丁，沿鍋邊淋醋，加少量生抽，加蠔油。炒勻起鍋

第8步：

成品。藕丁已肏水，不用炒太久，影響口感。

小貼士：

藕要肏水，燒開進去煮一兩分鐘就OK。不可久煮。