辣辣辣超級下飯菜—宮保雞丁手工美食烘焙教程

超級下飯菜！！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1:雞腿4個，我這次沒買連著一大塊肉的大雞腿，就是買的普通的雞腿，所以4個。如果買連著肉的那就2個

2:剃肉切成1.5釐米的塊備用

3：肉放碗裡擱花椒粉適量、1小茶勺澱粉加水調成的水澱粉、料酒1瓷勺、1小茶勺鹽抓勻醃半小時

第2步：

嗯，我偷懶了沒炒花生，因為家裡有買那種大鐵沙鍋炒的鹽炒花生，所以我就用這個代替。最好還是不要偷懶，自己炒盤花生昂，哈哈哈

第3步：

蔥白切圓片是最後快出鍋才用的！！記得哦

第4步：

第5步：

蒜片，幹辣椒，大蔥葉！！！這是先用的，也就是說蔥要放兩次，第一次用蔥葉，蒜片，幹辣椒熗鍋，第二次用蔥白是快出鍋的時候才放！記得哦哦哦

第6步：

醋、五香粉、澱粉、糖、鹽、生抽(用量在前面寫了)+3瓷勺的水

第7步：

鍋裡放油，油熱後放辣椒粉、幹辣椒、蒜片、大蔥葉熗鍋

第8步：

放入雞腿肉快速大火煸炒，我顛勺還是可以的

第9步：

1：雞腿肉快熟時候當料汁
2:當花生米
3：最後放蔥白，這樣也就意味快出鍋了
4:快收汁了點上幾滴香油，關火！

第10步：

搞定！

第11步：

第12步：

只能說超級下飯，好吃到多吃兩碗！嗯呢，那啥，如果怕辣就幹辣椒減半，辣椒粉減半或者不放辣椒粉！！！

小貼士：

料汁的比例自己可以稍微調整，淡了添鹽，鹹了加糖