涼伴酸辣蕨根粉手工美食烘焙教程

蕨根粉是清涼解暑的開胃菜，它滑嫩爽口，酸辣鮮香，有嚼勁，營養豐富，老少皆宜……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

純天然野生無汙染的蕨根粉

第2步：

先用涼水泡半小時以上

第3步：

煮開水後放入泡好的蕨根粉

第4步：

煮5分鐘，中間沒有硬芯

第5步：

撈出，放入清水中過涼，多冼幾次，防止粘連

第6步：

將涼透的蕨根粉瀝乾水分，這樣會更爽滑。加點鹽

第7步：

加點糖

第8步：

蒜頭，小米椒冼淨切碎

第9步：

第10步：

加入

第11步：

拌勾

第12步：

加入水果醋

第13步：

最後加入香油

第14步：

第15步：

爽滑，有嚼勁

第16步：

最後加入香花生

小貼士：

一定要煮到中間沒有硬芯，才能食用。最好開始先用涼水泡發，更快，更好的煮熟。因用醋的量大，最好用水果醋，有水果的清香，也沒有那麼酸