家常酸辣土豆片手工美食烘焙教程

清脆爽口的家常小菜，快炒。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

火腿厚片一片，改小片。土豆去皮切小片，薄些最好。黃瓜去皮切小片。

第2步：

將土豆放入水中，沖洗幾次，稍稍去掉土豆片浮層澱粉。

第3步：

大蒜切碎，剁成蒜蓉，放入碗中備用。

第4步：

起鍋，微熱，鍋中放少少油，十個數就把蒜末放進去。炒出香味，加入火腿薄片，翻遍泛黃，倒入土豆片，翻炒是，加入鹽、十三香，翻炒後，灑入辣椒油、白醋，翻炒勻，最後加入黃瓜片，即可。

第5步：

出鍋。

小貼士：

土豆片一定要過水，才脆。
白醋可以讓土豆片口感清脆，量不大的話，受熱蒸發以後，不會發酸。
大蒜是一個關鍵的配料，過油有蒜香。
黃瓜去皮，更清香。
火腿不是必備的，可以換成其他的，必須番茄呀、青椒呀、肉絲呀的～我只是剩下火腿就用了。
這個才要少油少鹽的才好吃，也比較健康。