8寸蒸蛋糕手工美食烘焙教程

不油不膩，吃起來沒負擔。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

前期是戚風蛋糕的做法，80克糖分三次加在蛋白裡。

第2步：

糊糊倒進模具後摔震，蓋耐高溫保鮮膜，繩子系起來，轉圈將保鮮膜向上捎揪出來一些，防止保鮮膜阻礙蛋糕鼓起。

第3步：

鍋裡多放水，燒開後，將模具放入轉中火（不要最小火），40分鐘，取出，去膜、摔震、倒扣、放涼、手脫膜、切件。

第4步：

味道清淡，吃起來無負擔。