高壓電飯鍋蒸蛋糕手工美食烘焙教程
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挺簡單的呢……
主要材料:
麵粉 | 雞蛋 |
白糖 | 奶粉 |
一點點鹽 |
所需工具:
各種大小合適的碗、盆兒 | 筷子 |
漏勺 | 高壓電飯鍋 |
製作步驟:
第1步:
出鍋的樣子
第2步:
掰開看看,發得還可以😄😄
第3步:
稱出100克麵粉,隨便在超市買的麵粉
第4步:
先稱了30克白糖
第5步:
又稱了60克白糖
第6步:
4枚雞蛋
第7步:
可以用鮮奶,家裡有奶粉就用了奶粉,兌水後用60克的樣子
第8步:
基本上就這些材料
第9步:
分離蛋清蛋黃的時候,第一個蛋就破了,蛋清裡混了些蛋黃
第10步:
一直打一真打,打得我快懷疑人生了,都沒打出奶油來😭😭😭😭😭
第11步:
重新換上4個蛋清,分得清清楚楚的只有蛋清,加上一點點鹽,4根筷子狠打,過程如下:1、打到蛋清混合比較均勻,把那60克的白糖倒入1/3,繼續打;2、打打打……打到蛋清比較黏稠了再倒入1/3白糖,再繼續打;3、等到蛋清黏稠了把餘下的糖都倒進去,再打……
第12步:
好了,這下盆兒倒過來奶油都不會倒出來了
第13步:
把4個蛋黃+100克麵粉+兌好了的大概60克的奶+30克白糖攪拌均勻,這一步忘記拍照。然後加入大概1/3的奶油,翻動翻炒均勻,這裡是翻炒,不要攪拌!
第14步:
再加1/3奶油,翻炒均勻;再翻炒餘下的1/3奶油……
第15步:
把高壓鍋燒乾,抹上油,平日炒菜的油就行,把翻炒均勻的糊糊倒進鍋裡
第16步:
我家的高壓電飯鍋有蛋糕這一檔,很簡單,扣上鍋蓋按下按鈕……
第17步:
出鍋
第18步:
背後蒸得有點狠了,以後得再改進一下
第19步:
可以了可以了,第一次就這樣,不錯不錯,值得表揚😄😄😄😄
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