蒸蛋糕手工美食烘焙教程

老公怕我把家裡給燒了不同意買烤箱，但是寶寶愛吃蛋糕，外邊購買的還不放心，而且有些感覺油脂比較大，就試著做了一下自我感覺不錯 把配方奶換成酸奶也不錯哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將蛋清與蛋黃分離分別放入兩個無油盆子
1.首先將蛋黃打散，由於是給寶寶吃我沒有放牛奶而是放的100克衝好的配方奶；家裡沒有低筋麵粉所以我用普通的餃子粉和玉米麵混合一起，過篩後與上邊液體攪拌均勻，之後再過篩，放置一邊待用
2.打發蛋白，在蛋白中加入兩滴醋，和少許食鹽，具體步驟不多說了，度娘上有很多
3.將1.2混合倒入塗抹油後的模具
4.這一步比較重要哦，在模具上用保鮮膜封好，用牙籤在上邊扎幾個洞，以免在蒸的過程中炸開，然後放入燒熱的蒸鍋中，隔水加熱，水開後30分鐘即可

第2步：

這是脫模後的蛋糕，怎麼樣還不錯吧，寶寶很愛吃

小貼士：

因為沒有低筋麵粉所以加了玉米麵，低筋麵粉的話直接加80就可以了