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香酥蔥油餅手工美食烘焙教程

香酥蔥油餅手工美食烘焙教程

香酥蔥油餅

寶兒最近特別喜歡吃餅,這怎麼難得到你麻麻捏,中午就吃蔥油餅吧

主要材料

  小麥粉  油
  大蔥  鹽
  花椒

所需工具:

  平底鍋或電餅鐺  
  

製作步驟:

第1步:

香酥蔥油餅 第2張

所有原料

第2步:

香酥蔥油餅 第3張

油酥:低筋粉和鹽,加燒開的油拌勻

第3步:

香酥蔥油餅 第4張

大蔥切碎

第4步:

香酥蔥油餅 第5張

麵糰揉光備用

第5步:

香酥蔥油餅 第6張

分成四份

第6步:

香酥蔥油餅 第7張

擀成薄面片

第7步:

香酥蔥油餅 第8張

均勻的加上油酥,大蔥碎

第8步:

香酥蔥油餅 第9張

兩邊往中間捲起

第9步:

香酥蔥油餅 第10張

封好口

第10步:

香酥蔥油餅 第11張

捲起來

第11步:

香酥蔥油餅 第12張

繼續擀開

第12步:

香酥蔥油餅 第13張

入平底鍋煎至兩面金黃

第13步:

香酥蔥油餅 第14張

好了,出鍋

第14步:

香酥蔥油餅 第15張

成品展示

小貼士:

油餅入鍋要小火慢煎,才會香酥

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