家常版蔥油餅手工美食烘焙教程
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我最喜歡的餅,每次都會多做一些放冰箱裡,吃的時候直接煎
主要材料:
小麥粉 | 小蔥 |
油 | 鹽 |
所需工具:
擀麵杖 | 案板 |
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
和麵,面要軟,和成麵糰就行了,不用那麼勤快揉半天,面軟做出的餅也會軟一些
第2步:
分成小麵糰,幹成薄餅,撒點鹽,如果想發揮一下,加點其他調料也可以
第3步:
倒點油,依次拿起邊緣去碰對邊,把油相互沾均勻了
第4步:
撒上切好的小蔥,最好是小香蔥
第5步:
捲成長條
第6步:
盤成這樣
第7步:
撒點麵粉乾成圓餅
第8步:
我一般都會多做一些,放進保鮮袋裡,一個袋子放一個,然後放進冰箱冷凍室冷凍,吃的時候直接拿出來煎,不用解凍,很方便
第9步:
平底鍋鍋裡少放一點油,兩面煎黃
第10步:
可以順便煎根火腿腸,煎個雞蛋
第11步:
卷一下,也可以抹一點喜歡的醬料,比如黃豆醬,早上配一杯牛奶,5分鐘搞定,應該再卷個生菜的,今天家裡沒有
小貼士:
面軟一些,麵餅上不要倒太多油,不然你擀的時候它會炸的,要放冷凍室,不是保鮮室
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