電飯鍋蒸黑米糕手工美食烘焙教程

電飯鍋就可以輕鬆搞定

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

黑米提前泡一夜，瀝下水

第2步：

蛋黃蛋白分離，蛋黃我直接放在攪拌機裡了

第3步：

蛋黃加泡好的黑米攪拌越細膩越好

第4步：

黑米糊加植物油，可以加些葡萄幹也可以不加，攪拌均勻

第5步：

攪拌好後有點像黑芝麻糊

第6步：

蛋白分三次加入白糖打發成乾性發泡

第7步：

取三分之一蛋白到米糊裡翻拌均勻，注意不要消泡了

第8步：

翻拌好的米糊全部倒入蛋白裡，翻拌均勻

第9步：

六寸模具，摔幾下震出氣泡

第10步：

電飯鍋隔水蒸，煮飯鍵

第11步：

脫模，切割

第12步：

第13步：

給姐姐帶點早餐

第14步：

黑米糕+雜豆豆漿

第15步：

出發！