電飯鍋蛋糕 手工美食烘焙教程製作方法

做好吃的蛋糕不一定要用烤箱哦，其實，連蘇打粉，黃油這些洋人玩意兒都可以不要。只須普通的煮飯的電飯煲和強健的手腕（打蛋白的時候會讓你的手痠到抬不起來）就能做出好吃的蛋糕，這種沒有新增任何化學物質，只需要最普通調料的蛋糕又健康又實惠，是追求環保又愛美味的你的首選，再說買個打蛋器也不是很貴，為了好吃的蛋糕，敗一個是值得原諒的啦，再說打蛋器買回來以後想做什麼蛋糕都可以變得簡單輕鬆啦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

放鹽

第2步：

放糖

第3步：

用打蛋機打成白色泡沫在加點糖用筷子也行。

第4步：

直到打成這樣，鑑別打蛋打到位的辦法：將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落。

第5步：

現在來對付蛋黃。在碗裡放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6 平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。如果有許多面疙瘩，就一個個的壓扁它

第6步：

攪拌均勻後，就是這樣！

第7步：

在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！

第8步：

全部攪拌後就是這樣的！

第9步：

把電飯鍋拿出來預熱（大概 40 幾秒），然後在鍋裡均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）

第10步：

倒入電飯鍋

第11步：

最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來

第12步：

蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待 20 分鐘後，開啟鍋蓋，滿屋飄香了（這裡有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）

第13步：

很有食慾吧！