【轉】電飯鍋翻糖蛋糕手工美食烘焙教程

翻糖可以在網上買，也可以自己做。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

取蛋清

第2步：

分3次加入糖粉，這是第一次

第3步：

第二次

第4步：

第三次打到彎角尖就行了，打成奶油狀也可以

第5步：

蛋黃裡滴入兩滴白醋，攪拌均勻，然後加入牛奶、食用油、低筋麵粉攪拌均勻

第6步：

分三次加入彎角尖的蛋清，上下攪拌不超過30次

第7步：

第8步：

倒入模具

第9步：

電飯鍋用黃油擦下，這個是很小的，可以放進電飯鍋裡，按蛋糕按鈕，沒有此功能的按煮飯按鈕，但注意時間

第10步：

扣在架子上，脫模

第11步：

翻糖抹在蛋糕上，做圖案最好用模具