用電飯鍋做草莓盒子蛋糕手工美食烘焙教程

用家裡常用到的材料和工具做個簡單的草莓盒子蛋糕

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好材料和工具

第2步：

剛剛從鄉下外婆家撿的雞蛋不做蛋糕太對不起我這“吃貨工匠”的稱號了，我喜歡在磕雞蛋前將雞蛋洗乾淨再用面紙擦乾淨

第3步：

新鮮檸檬切開備用

第4步：

雞蛋蛋清蛋黃分離

第5步：

蛋清加分多次加入少量糖低速打發，可以在加入糖之前放一點點鹽，蛋黃加入兩勺糖，四勺麵粉，100ml牛奶，幾滴檸檬汁和雞尾酒攪拌均勻

第6步：

攪拌得一半的時候開始將電飯鍋預熱

第7步：

電飯鍋預熱後滴入幾滴油均勻塗在鍋內，防止粘鍋

第8步：

打發好的蛋清分兩到三次混到蛋黃麵粉內

第9步：

記得不能是攪拌而是用勺子上下翻幾下即可

第10步：

倒入預熱好的電飯鍋

第11步：

淡奶油加入少許糖中低速打發，為防止溫度過高最好放兩個冰袋在不鏽鋼盆旁邊

第12步：

蛋糕胚子好了，有孔是因為入鍋後沒有將裡面空氣震出來

第13步：

將蛋糕胚切薄並按照飯盒大小放入當第一層，再放入奶油，草莓片，奧利奧餅乾粉

第14步：

為防止打發奶油過T，用機器打發的差不多的時候還是用手打比較好，怎麼看就是看它成型不會踏就可以了

第15步：

一般放四層左右就可以了

第16步：

看起來還可以的

小貼士：

打發蛋清和奶油的不鏽鋼盆一定不能有一滴水的