初夏蔬菜拌麵—山谷家美食手工美食烘焙教程

初夏時節，新鮮的茭白、青椒、黃瓜，辣醬、鹽、白醋、鮮醬油是最簡單的調料.......
這個夏天嚐遍天下涼麵......

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

煮沸水，下面......煮3分鐘，不用蓋鍋蓋......

第2步：

撈出麵條，此時的麵條口感是很有韌性的，剛剛好，用冷開水沖洗，這樣可以減少鹼味兒......

第3步：

瀝乾水分.....

第4步：

拌入米醋......

第5步：

加鹽、老乾媽辣醬、橄欖油、麻油........

第6步：

準備好的青椒絲、茭白絲.......

第7步：

黃瓜去皮，去瓤切絲......加鹽、六月鮮醬油......拌勻.......

第8步：

茭白絲和青椒焯水後瀝乾水分，在油鍋裡煸炒幾下......

第9步：

蔥花些許......

第10步：

把所有食材加入涼麵中拌勻......

第11步：

上桌了.......溫暖的燈光......

第12步：

兩人份，還有昨晚做的只有蛋卷，蒸熱後做澆頭......

第13步：

我開動啦.......

小貼士：

吃不厭的家常菜，清爽無負擔的涼麵......