土豆燜飯——山谷家美食手工美食烘焙教程
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今天嘗試了土豆煨米飯,貌似看到過是哪個少數名族的傳統主食,這個飯一直存在於山谷的味覺記憶裡,今天做來給大家嚐嚐......
主要材料:
新大米 500克 | 土豆 一個約350克 |
鹽 2克 |
所需工具:
電飯煲 | 炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
土豆去皮切塊,放在水裡洗去澱粉瀝乾水分備用。
第2步:
熱鍋冷油,油起中溫,放入土豆粒,煸炒2分鐘。
第3步:
米淘洗乾淨後放入煸炒好的土豆粒。
第4步:
此時的水裡會有些油花,沒關係,做好了不會覺得很油哦。
第5步:
加入一勺鹽。
第6步:
電飯煲設定煮飯檔,起鍋後的土豆燜飯就是這樣的,撒上一撮蔥花。
第7步:
土豆燜飯香味撲鼻,既有土豆的香味,又有米飯的清香,軟糯溫潤。
小貼士:
1.大米可以淘洗浸泡半小時,會熟的更快。
2.土豆可以多炒一會兒、起焦會更香,不過那樣的話就可以在米飯煮到一半時間時再加入。
3.很容易做的土豆燜飯,你也可以吃到哦。
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