山谷家——聖誕史多倫 美食手工美食烘焙教程

在德國，聖誕節是絕對少不了史多倫的，黑加侖用白蘭地浸泡，再和朗姆酒擁抱的這款麵包，會有怎樣的口感？山谷決定嘗試一下......

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

山谷用的是“三隻熊”的黑加侖.....

第2步：

加入白蘭地.....

第3步：

一天之後，瀝去白蘭地，每顆黑加侖都吸足了白蘭地，酒香濃郁、芬芳......

第4步：

粒粒飽滿......山谷用麵包機攪拌、發酵......

第5步：

開動啦......請跟隨山谷的腳步......

第6步：

牛奶—雞蛋—白砂糖—黃油—朗姆酒.....

第7步：

中筋粉—（挖一個坑）放入酵母.......

第8步：

周圍撒上核桃仁......

第9步：

最後加入黑加侖......

第10步：

設定：攪拌—發酵（也可以揉勻後放入保鮮袋，在溫暖的環境中自由發酵，或者用烤箱發酵，都成）。山谷約用了40分鐘攪拌發酵.....

第11步：

麵糰發至原先的1.5倍大，分成兩份，鬆弛10分鐘，用擀麵杖趕開.......

第12步：

四周薄一些，對摺，上面一半略微縮排些，成品會更質樸、美貌、有腔調......

第13步：

山谷這款可以做兩個，一起放入預熱180度的烤箱，時間設定28分鐘......

第14步：

出爐——刷上黃油，篩上糖霜.......

第15步：

你為我奮勇拼殺，我為你貌美如花.....

第16步：

濃郁酒香，不能自持......

第17步：

小七聞香而來，最後不勝酒力.......

小貼士：

這是山谷家的版本，帶著姑蘇的韻味.......小七大愛，山谷滿心歡喜——只為取悅我愛的人。那你呢？