【小沫手作】蜂巢蛋糕手工美食烘焙教程

以前有段時間特別喜歡吃蜂巢蛋糕，每次去蛋糕店都會買，只是現在沒賣了
既然如此，就自己嘗試做出來吧~
（該配方在君之的基礎上減了糖和油的分量，結果當然還是成功的啦）

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好所有材料

第2步：

白糖加到水裡，小火融化，放涼備用

第3步：

雞蛋一個

第4步：

雞蛋打散

第5步：

加入煉乳和蜂蜜

第6步：

攪拌均勻

第7步：

倒入色拉油

第8步：

攪拌均勻（時間會稍稍長一點）

第9步：

篩入麵粉和小蘇打

第10步：

攪拌均勻

第11步：

分三次加入放涼的糖水，每次都要攪拌均勻再加下次的

第12步：

室溫靜置45分鐘，該步驟是“蜂巢”形成的關鍵步驟（因為小沫是在夏天做的，所以室溫差不多有35度了，冬天做的話可以放到酸奶機中）

第13步：

因為家裡沒有合適的模具，所以將一次性紙杯剪開做了六個模具

第14步：

結果只用到五個自制模具
紙杯的內部可事先粘一些麵粉，方便脫模
放進預熱好的烤箱200度烤20~25分鐘，出現很漂亮的焦糖色就說明烤好啦

第15步：

烤好後取出放涼，表面稍稍有點焦了，不過顏色看著還是很不錯的

第16步：

用刀在蛋糕中部偏下的位置橫切，成功看到蜂巢，好開心
（蛋糕非常Q彈，所以其實並不好切）

第17步：

真的很Q彈，很好玩

第18步：

鬆開手還可以彈回去，手感很好~

第19步：

全部都切開啦，看著就很舒服（密恐除外），口感和手感也很棒!給自己點贊!

小貼士：

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