【轉】蜂蜜蛋糕卷手工民間工藝教程

有誰不愛輕輕柔柔的蛋糕卷？

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蛋白分三次加白砂糖打發至溼性發泡

第2步：

2個全蛋、2個蛋黃、60g白砂糖、水飴18g攪拌均勻，有點濃稠

第3步：

打發好的蛋白分兩次加入攪拌均勻

第4步：

篩入低筋麵粉，攪拌均勻
烤箱預熱160g，中層，烤25分鐘

第5步：

淡奶油提前冷藏12小時，加適量蜂蜜打發好，抹在蛋糕上

第6步：

捲起來

第7步：

成品