【小沫手作】貓爪酥手工美食烘焙教程

小沫以前做了葵花酥覺得特別好吃，然後覺得做一個貓爪酥應該會特別可愛吧，於是便有了這次的作品，感興趣的童鞋可以跟著學一學~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

混合水油皮和油酥皮的材料
分量是葵花酥的酥皮的一半，酥皮的製作方法詳見葵花酥的教程，小沫照著以前的步驟做的，所以就不再寫一次了（點頭像即可檢視）

第2步：

將兩個麵糰用保鮮膜包好靜置半小時

第3步：

水油皮的麵糰

第4步：

油酥皮的麵糰

第5步：

按「葵花酥」教程裡的步驟將兩個麵糰做成酥皮後，平均分成10份

第6步：

自制紅豆沙（有相應的教程），大概需要130g
（當然買現成的豆沙也是可以噠，只是感覺沒有自制的好吃）

第7步：

取跟酥皮的麵糰差不多大小的豆沙，捏成團（每份差不多是11.5g）

第8步：

取一小麵糰用擀麵杖擀成圓皮

第9步：

用包包子的方法包住豆沙

第10步：

包起來

第11步：

收口朝下

第12步：

用擀麵杖稍稍拍扁，輕輕按一下

第13步：

用乾淨的消過毒的剪刀剪三刀，剪的長度參考圖片

第14步：

將尖角稍稍整理圓滑

第15步：

在掌部的兩邊用手輕輕捏一下

第16步：

接下來用到筷子

第17步：

在掌部中間戳出倒愛心

第18步：

放在鋪了油紙的烤盤上

第19步：

做好了五個，覺得在中間愛心部分填上豆沙好看一點

第20步：

所以全部填上了豆沙

第21步：

在麵皮表面塗上蛋黃液

第22步：

烤箱180度預熱後，烤8分鐘即可
（根據自家烤箱脾氣調整時間）

第23步：

又做了另外一種造型的

第24步：

雖然這個造型不太像貓爪

第25步：

第26步：

覺得並不是很好看，所以只做了一個，但說不定有人覺得這種的更可愛呢

第27步：

倒是挺像狗爪子

第28步：

這一盤貓爪子深得朕心啊

第29步：

包著滿滿豆沙餡的貓爪酥，很好吃喲，想吃就自己嘗試一下吧

小貼士：

剛烤好時不要拿手觸碰（很燙噠）
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