下飯菜-家常燉油豆手工美食烘焙教程

油豆角，好像東北地區特有，我的最愛。除了好吃……沒別的了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

肉，姜，切片備用

第2步：

油豆角去筋洗淨控幹水

第3步：

土豆，去皮切菱形塊

第4步：

料酒，醬油，鹽，油，備用

第5步：

鍋內放適量油燒到6成熱，加姜略炒

第6步：

放入肉片，炒至變色

第7步：

加醬油，料酒

第8步：

加入油豆角翻炒

第9步：

油豆角炒到全部邊綠，加土豆，翻炒均勻

第10步：

加水，根據家裡火的大小加，火快就多點，火小燒的慢就少點，基本是略低於菜

第11步：

開鍋大火10-15分鐘收湯，加鹽調味。出鍋，

小貼士：

注意豆角要炒綠炒透，要不不好吃，有愛吃醬味的可以少加點黃豆醬，另外我做菜不愛放雞精味精，喜歡加的跟鹽同時加即可。