蔥花餅手工美食烘焙教程
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沒想到那麼多人對家常的主食製作感興趣,今天給閨女烙的蔥花餅,來看看吧
主要材料:
小麥粉 三勺 |
所需工具:
平底鍋,面板,擀麵鼓 |
製作步驟:
第1步:
半根蔥切碎,拌上鹽
第2步:
三勺面,我家就是湯勺,比較小,只有我和娃,所以就做了兩張小餅
第3步:
溫水和麵,分次少量加水這樣邊加邊揉比較容易控制量,邊揉邊把面盆上的面粘到麵糰上,這樣面盆最後也比較乾淨
第4步:
擀麵片,沒啥說的,儘量擀成長條的,因為卷的圈多層才會多,但不能擀太薄
第5步:
放少量油,把面片上下對摺在開啟,左右對摺再開啟的方式使油均勻分佈之後抹上蔥花,我用的勺子
第6步:
卷好,揪成兩個,如果每個都很長就把它們稍微卷一下,就是圍成一個圈的形狀,兩個截面疊起來,例如我下面那個麵糰
第7步:
擀成餅
第8步:
入鍋,當一面變硬後翻面,之後鍋裡放一點油,一部分放在餅上,一部分放鍋裡,輕輕晃動,使油均勻沾到餅上,上面第一面用鏟子抹勻
第9步:
翻面
第10步:
出鍋
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