瑪格麗特黃油小餅乾手工美食烘焙教程

這是我最早做的一款餅乾卻沒有寫教程，好評率超高的一種餅乾。個人覺著這種入口即化的口感非常適合小孩子，當然大人也能吃。個人喜歡抹茶味就做成了抹茶味。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

澱粉和低粉過篩，加入過篩的糖粉，再加入少量的抹茶粉。黃油室溫軟化，熟蛋黃「PS只要蛋黃」用拇指碾壓過篩。

第2步：

加入雞蛋液，黃油以及鹽混合均勻，放入冰箱裡冷藏一會

第3步：

揉成小球用大拇指壓成餅

第4步：

放入預熱好的烤箱170度上下火中層烤15分鐘左右即可。

第5步：

出爐後晾涼

第6步：

裝袋，成品～用心做美食，食物會還給你一個不一樣的味道。需要有耐心呦～當然，貴的不一定是好的，但好的一定貴，食物原材料可不要偷工減料呦～

小貼士：

麵糰揉好後需要放置冷藏室裡呆一會，一來不會粘手了二來當面團稍幹後用大拇指按壓時周圍會出現自然龜裂的花紋，麵糰太軟紋路會少的。其次烤箱溫度不要完全依賴溫度計，我都是不看溫度用眼睛自己觀察的。還可在麵糰里加入可可粉，或是做成原味可以隨自己喜好，成品中默然抹茶味，如有特殊要求請下單時私信備註