臘肉杭椒小油餅手工美食烘焙教程

特別想吃家鄉的茭瓜餅，可無奈家裡沒有西葫蘆，尋覓半天 冰箱只有兩根杭椒一塊臘肉，嘗試了一下，味道奇好！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

臘肉切小長丁，在鍋裡油扁一下，將臘肉的香味和油脂融化出來，放涼；杭椒切小圈，打兩個雞蛋，放一點鹽，一點水，適量麵粉，活成糊狀。

第2步：

開中小火，平底鍋油溫七成熱的時候倒入適量麵糊，先不要太多，厚了會影響口感，若麵糊鋪開未滿平底鍋，可以再次倒入麵糊；待麵糊顏色變乳黃，翻面；上色以後盛出即可。

第3步：

依次將麵糊烙完，搭配冰糖綠豆沙，美味早餐，開胃又消暑。

小貼士：

沒有釋出過手工客，有經驗了也算是，下次創新美食的時候把每個步驟火候都用圖片記錄下來，更直觀和好學。謝謝手工客！