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私房辣椒肉醬手工美食烘焙教程

私房辣椒肉醬手工美食烘焙教程

私房辣椒肉醬

飯糰姥姥的獨家祕方,分享出來和大家一起交流,也是給自己做個備忘。PS:沒想到第一個教程發的居然是關於美食的,我也是醉了😜

主要材料

  豬肉       2斤  紅辣椒       3斤
  豆瓣醬       500g  幹黃醬       180g
  鹽       100g  味精       100g
  番茄醬       140g  芝麻       適量
  糖       適量  植物油       150g

所需工具:

  鍋  

製作步驟:

第1步:

私房辣椒肉醬 第2張

調味料,這裡沒有糖

第2步:

私房辣椒肉醬 第3張

辣椒切碎備用

第3步:

私房辣椒肉醬 第4張

肉剁餡兒加植物油入鍋翻炒

第4步:

私房辣椒肉醬 第5張

肉變色後加入辣椒繼續翻炒

第5步:

私房辣椒肉醬 第6張

加入所有醬,鹽,繼續煮20分鐘,出鍋前加入味精,芝麻,糖(糖也可以不加,看個人口味)

第6步:

私房辣椒肉醬 第7張

出鍋,滿滿一大盆,夠吃一個冬天

小貼士:

製作過程比較崩油,一定要穿好圍裙

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