銅鑼燒啊小叮噹手工美食烘焙教程
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主要材料:
低筋麵粉 120克 | 白砂糖 50克 |
牛奶 45克 | 泡打粉 1,25克 |
雞蛋 3個 | 鹽 1,25克 |
紅豆沙 適量 |
所需工具:
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋磕進大碗,分三次加入白砂糖,用電動打蛋器攪打均勻
第2步:
每次加入白砂糖,都要攪打充分,再加入下一次,加入牛奶,攪打均勻,低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩2次,再篩進雞蛋牛奶液裡,用橡皮刮刀上下翻拌均勻,不要畫圈攪拌。翻拌均勻成為順滑的麵糊後蓋上蓋子靜置15分鐘。
第3步:
在平底不粘鍋中垂直倒入一勺麵糊,讓麵糊自然形成圓形
第4步:
小火慢煎,表面起泡泡,並完全凝固,用木勺試著推一下可以推動麵餅.大約3~4分鐘後,翻面,麵餅呈咖啡色
第5步:
翻面後,同樣小火煎,大概半分鐘左右,出鍋,麵餅呈淺黃色,依次煎好全部麵餅,
第6步:
準備適量紅豆沙,取一塊麵餅,在淺黃色那面抹上豆沙,蓋上另一塊麵餅,咖啡色那面向上,這樣一個銅鑼燒就做好啦,到後來覺的好玩就大中小各種型號都做了😁
第7步:
擺盤
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