銅鑼燒[轉]手工美食烘焙教程

[轉自我愛食吧]說起銅鑼燒，我們最初知道這種美味是因為動畫片哆唻A夢中，這個機器貓最鍾愛的食物就是銅鑼燒，小時候看到動畫片中哆唻A夢美滋滋地享受銅鑼燒，總是眼巴巴地望著，對這種食物十分的好奇。其實銅鑼燒作為一款日本十分大眾的糕點，它的味道很是美味，但是其實製作和用料都比較的普通，今天就讓我們來看看如何製作童年中的夢幻美食——銅鑼燒。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

說起銅鑼燒，我們最初知道這種美味是因為動畫片哆唻A夢中，這個機器貓最鍾愛的食物就是銅鑼燒，小時候看到動畫片中哆唻A夢美滋滋地享受銅鑼燒，總是眼巴巴地望著，對這種食物十分的好奇。其實銅鑼燒作為一款日本十分大眾的糕點，它的味道很是美味，但是其實製作和用料都比較的普通，今天就讓我們來看看如何製作童年中的夢幻美食——銅鑼燒。

第2步：

首先我們需要準備一下幾種食材：半斤中筋麵粉、普通大小的雞蛋五六個、清水100毫升、適量的紅豆沙、白糖80克、食鹽和泡打粉各2克，如果喜歡新增一些風味兒可以準備一點果醬。

將雞蛋打在一個大碗裡，用攪蛋器攪拌細膩，打出一定量的小泡泡。

白糖分成兩三次的量，分別加到雞蛋裡，邊加邊攪拌，使白糖充分溶解。

將100毫升的清水倒入，攪勻。

第3步：

把麵粉、食鹽和泡打粉依次加入，從上往下翻動，不要打圈圈，這樣會破壞泡沫。

將面塊碾細，最後得到細膩的麵糊糊，常溫放置十幾分鍾。

準備一個不粘鍋，等到鍋子燒熱之後，用勺子舀出一定量的麵糊倒入鍋中，等一面烘烤至不粘時翻面烤。

兩邊都呈金黃色即可出鍋。按以上步驟做出多個麵餅。

將紅豆沙和果醬塗抹在一片面餅上，用另一片蓋好，適當按壓，一個可愛的銅鑼燒就做好了。

小貼士：

如果有條件的話，可以自己熬製紅豆沙，這樣做出來的銅鑼燒整個新鮮熱乎，味道香甜不膩，特別美味可口。