吃貨的口福來了！美味的芝士乳酪蛋糕手工美食烘焙教程

準備好需要的食材，低筋粉、乳酪、黃油、煉乳、糖粉、雞蛋、奶。工具有烤箱、6寸蛋糕模、打蛋器、刮刀。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先將好酪、黃油、奶隔水化開攪勻無顆粒

第2步：

再將麵粉過篩與乳酪等一起攪勻，然後將雞蛋黃與蛋白開啟分別裝入容器，蛋白的容器要無水無油。將蛋黃依次與乳酪攪勻備好。

第3步：

然後蛋白用打蛋器快速打發至粗泡，加入糖粉繼續打，發期速度可以放慢。蛋白打發至可以立住甩起來拐彎，此時打發成功。

第4步：

將打好的蛋糕液倒入提前預熱好的蛋糕模具中烤制，記得烤箱提前預熱18O度15分鐘哦!還有預熱時要將烤盤中加7層滿的水，蛋糕模外包錫鉑紙放在網格盤上。

第5步：

烤制180度30分鐘，再150度20分鐘。有時間可以燜20分鐘後再取出，溼軟可口哦!

第6步：

香飄飄的美味早就出來了，烤好的蛋糕出來了！

第7步：

上面的可以用刀削掉再裝飾

第8步：

我只裝飾了寶寶愛吃的藍莓醬

小貼士：

蛋白打發時胳膊好酸，要連續快速不停的打效果才好