五香酥花生手工美食烘焙教程
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傳說中,灶王爺因犯了過錯,被玉皇大帝貶謫到了人間,在每家每戶的廚灶中,記錄著人們一年的言行舉止,每年小年,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因為麻糖入口酥、嚼後黏、隨後融、甜蜜蜜,能“糊住”灶王爺的嘴巴,這樣,灶王爺就只會向玉皇大帝美言人間平安、豐收、祥和,來年就會風調雨順。今天家裡已有麻糖,就做個五香酥花生…
主要材料:
花生 300g | 低筋麵粉 80g |
植物油 1斤 | 五香粉、泡打粉、胡椒粉、鹽 適量 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
所需材料
第2步:
雞蛋打入碗中,各種粉料混合
第3步:
花生洗淨炒鍋烘乾
第4步:
烘乾的花生放入蛋液中裹漿後
第5步:
然後放入混合粉中裹衣
第6步:
使每個花生均勻裹上粉衣
第7步:
熱鍋冷油,待油溫五成熱時下入裹衣花生,文火慢炸至金黃出鍋
第8步:
晾涼後口感酥脆,五香味濃。不喜吃甜食者可嘗試做著吃
第9步:
剩下的油渣加了些白糖、麵粉、芝麻花生粉(炒熟後料理機研磨的)、小蘇打粉混合,做了些芝麻花生酥餅
第10步:
沒有用烤箱,直接用平底鍋在煤氣爐烘烤的
第11步:
沒有烤箱烤的好。表面刷些蛋黃液,放入烤箱烤出,顏色漂亮有食慾
小貼士:
調料可依個人口味調配
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