香酥炸雞柳手工美食烘焙教程

發了好幾個皮具製作的教程了，為了感謝夥伴兒們的支援，今兒發個美食的教程吧，小長假沒有出遊的人一定要在家做些好吃的，安慰自己沒有在路上的身體，哈哈。言歸正傳，我們開始吧。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

昨兒來張家口朋友家裡溜達，今兒早上決定中午在家做飯吃，我就挑了這個香噴噴的炸雞柳給夥伴兒們分享。這塊兒是她家冰箱裡翻出來的雞胸肉。冰箱太大，還有個冰櫃，我真心不建議家裡有那麼大的冰箱，兩開門的足夠了，弄個三開門的冰箱就變成了垃圾中轉站了。

第2步：

把雞胸肉上的膜和骨頭剃乾淨，如圖

第3步：

這樣就乾淨了，接下來用清水沖洗乾淨，主要是沖洗一下肉上面的血水，洗乾淨用廚房紙吸乾肉表層的水分

第4步：

接下來改刀兒，切成小手指寬度，長度的沒有具體要求啦

第5步：

生抽2勺

第6步：

2分之1勺糖

第7步：

2分之1勺鹽

第8步：

一點點白胡椒粉

第9步：

滿滿一勺料酒

第10步：

將調好的汁料和雞肉放在一起醃製10分鐘左右。

第11步：

鍋裡倒油，俺用的是平底鍋，推薦使用不是平底鍋的鍋哈，油的多少，最好是能沒過要下鍋的雞肉

第12步：

時間到了之後把雞肉放在麵粉裡滾一遍，或者放在麵包屑裡滾一遍也好的哈

第13步：

像這樣，記得滾的均勻一些

第14步：

油八九成熱的時候下雞肉，這步需要注意，下雞肉的時候先用大火，然後轉小火慢慢炸，我炸了3分鐘，時間的話根據自己口感來，閨蜜要吃稍微老一點兒的，所以我炸了3分鐘！然後出鍋！就好了

小貼士：

沒啥太需要注意的，掌握好火候哈！在問候一邊，小夥伴兒們，節日快樂～