美味黑森林蛋糕🎂~[轉自情調烘焙]手工美食烘焙教程

開始吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1 🎈※軟化黃油

第2步：

2 🎈※ 加入細砂糖攪打均勻，到顏色變淺，體積蓬鬆

第3步：

3 🎈※分 7-8次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次

第4步：

4 🎈※ 將低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中

第5步：

5 🎈※ 用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊

第6步：

6 🎈※ 加入酸奶，繼續翻拌均勻

第7步：

7 🎈※ 將拌好的麵糊倒入6寸圓形蛋糕模具中

第8步：

8 🎈※用刮刀抹平表面

第9步：

9 🎈※ 烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鐘左右（用牙籤插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦），等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉不整齊的部分，然後平均切成三片

第10步：

10 🎈※ 把一片蛋糕放在裱花臺上，打發一些淡奶油（淡奶油和細砂糖的比例為100克：10克），然後抹在蛋糕表面

第11步：

11 🎈※ 抹平後放入一些新鮮草莓片

第12步：

12 🎈※ 覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續塗抹蛋糕和放入草莓

第13步：

13 🎈※ 蓋上第三片蛋糕片，然後將淡奶油塗抹在表面及四周，均勻的覆蓋一層淡奶油

第14步：

14 🎈※ 然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周（如果天氣熱，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿著巧克力的手最好帶一個隔熱手套，或者直接將巧克力融化在大盤子裡，放在冰箱裡凝固後，再用小勺刮，這樣就不用手拿啦）

第15步：

15 🎈※ 最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮草莓即可