黑森林芝士慕斯圍邊蛋糕～手工美食烘焙教程

給奶奶親手製作的生日蛋糕～滿滿愛意而且不騙你們，味道不能再贊！還不膩！！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料合集

第2步：

在模具周圍貼上烤紙

第3步：

巧克力在牛奶中軟化

第4步：

蛋白分三次加入白糖

第5步：

打發

第6步：

至硬性發泡

第7步：

這時直接假如蛋黃

第8步：

一直打1-2分鐘至順滑

第9步：

篩入低筋麵粉集小蘇打還有巧克力溶液

第10步：

入烤箱烤120度30分鐘左右，是個家烤箱而定，我手賤把兩邊烤紙撤了，結果蛋糕爬不上去，中間成東非大裂谷了....

第11步：

倒扣在溼毛巾上脫模

第12步：

再蓋上

第13步：

徹底脫模把烤紙撕下來

第14步：

反過來再蓋上毛巾

第15步：

OK

第16步：

奧利奧去心

第17步：

碾碎

第18步：

可以化掉兩塊巧克力淋在烤紙上放冰箱冷卻做裝飾

第19步：

坯子切片

第20步：

黃油熱化

第21步：

與奧利奧混合

第22步：

壓實在模具底部

第23步：

狗狗亂入

第24步：

奶油乳酪軟化手動打至順滑

第25步：

冰牛奶20克衝入吉利丁粉

第26步：

第27步：

等半分鐘攪拌一下，再加入其他牛奶隔水加熱至完全融化

第28步：

吉利丁蓉耶加入奶油乳酪打勻

第29步：

淡奶油打至6-7分發

第30步：

把奶油乳酪溶液倒入奶油中混合均勻

第31步：

OK

第32步：

這是多出來的做得慕斯杯

第33步：

倒入模具，記得把蛋糕片中間一層，上頭一層

第34步：

4小時冷藏後取出脫模

第35步：

超棒！

第36步：

巧克力碎撒上，旁邊手指餅乾圍邊

第37步：

表上奶油～

第38步：

第39步：

第40步：

第41步：

謝謝觀看～歡迎開關注我哦～