棗饃饃手工美食烘焙教程

北方過年必備 喜氣洋洋 增加節日氣氛

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

明天就是年三十啦 北方人喜歡蒸棗饃饃 圖個喜氣 介紹兩種 花棗饃 和大棗饃🍒

第2步：

這是大棗饃 大個子的棗饃😉先說和麵 1 把酵母粉 白糖 溫水 攪拌到一起 （具體放多少水和酵母粉 要根據麵粉的量來定）再和麵粉攪拌在一起 不用揉 稍微稀溜一點也可以 後來還可以加乾麵

第3步：

麵糰膨脹至2倍大時 一般 上午和麵 下午蒸 就基本醒發好了。用刀🔪切一條面 搓成手指粗的條

第4步：

包兩顆棗在裡面

第5步：

以此類推 做三個

第6步：

用筷子把三個 夾在一起（筷子尖上沾一點乾麵 以免被面團粘住哦）😯

第7步：

上面在放一顆紅棗 這樣一個六瓣花形狀的棗饃就可以上籠屜啦

第8步：

這個是大個子棗饃 😻擀一個5毫米厚的麵餅 把棗用麵條包住 麵餅邊緣刷點水 把棗擺上去 輕輕壓一壓 讓它們粘在一起

第9步：

一層擺好後 在中間空白的位置擺幾顆大棗 再刷點水

第10步：

再擀一個 比剛才小的麵餅 蓋上去

第11步：

以此類推 都擺好 想做大一點 就把最下面的麵餅擀大一點 做好後要在籠屜裡二次醒發半小時這樣 饃才會鬆軟 體積也會更大

第12步：

祝福 你新年快樂 身體健康

小貼士：

做好後一定要有耐心 二次醒發一下 看麵糰變成原來的1.5～2倍大時 再開火蒸 小的蒸十幾分鍾 大的就要增加時間了