教你家庭自制肉夾饃 美食手工美食烘焙教程

自己家裡做的肉夾饃，，，

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

備料，蔥薑蒜。

第2步：

豬肉兩斤，切塊，我用的五花肉，肥瘦相間，還帶著皮，我喜歡吃各種皮，，，我知道好像有一些人不愛吃這個的，，

第3步：

各種大料，煮五花肉用，買的時候就配好了的，五元一兩。

第4步：

製作麵餅，夾肉用的，我這個是發麵的。
此時，做好麵餅，醒發一會，麵餅會像麵包一樣鼓鼓的，這樣烙出的餅，特別鬆軟，，比我預期的還要好，嘿！

第5步：

製作麵餅，揪好麵糰，同等大小，大約1.5個乒乓球那麼大，我一共弄了11個，，，後來還做了三個外面有芝麻的，，
我的面是我用溫水加4-5g酵母，揉好了的發麵，現在的天氣20幾度，揉好後靜止40分鐘左右。這樣做出的麵餅鬆軟，揉好的麵糰沒有拍，，是後來才想起往這裡發的！

第6步：

烙餅用的鍋，，，比較厚。優點是不易糊，受熱均勻，因為比較厚嘛。用著很順手。

第7步：

那個白色小圓包，是大料，太碎了，所以用紗布縫了一個料包，這樣煮完肉，拿出來就可以了，不會到處是碎料。

放生抽，老抽，白酒，醋（一點點），白砂糖（一點點）

第8步：

放入炒好的蔥薑蒜。

第9步：

壓力鍋，開火。40分鐘左右。

第10步：

麵餅皮，有個外面麵粉放多了，，

第11步：

成品，，，

第12步：

放點老乾媽也很好吃！棒！嘻嘻，，，自己做的肉多多的，，，

小貼士：

注意烙餅別怕不熟而用小火騰熟，那樣餅太乾，中火麵餅會比較鬆軟，像麵包一樣。