麻子菜饃蘸蒜汁~端午節來點不一樣滴美食😘手工美食烘焙教程

夏天獨有的味道，有人喜歡，有人不喜，吃法多種多樣~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

科普一下:
馬齒莧(拉丁學名：Portulaca oleracea L.)為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm， 生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。現代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質。SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如面板、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光效能，也參與體內許多氧化過程。

第2步：

洗乾淨，稍微切一下，不用太碎

第3步：

加鹽，自己掂量

第4步：

五香粉

第5步：

花椒粉，其實我還加了切碎的花椒葉，比較出味，忘了拍了，還可以加入辣椒粉

第6步：

蔥切碎

第7步：

蒜剁碎

第8步：

拌勻，一定要用手

第9步：

發好的面

第10步：

切一團，面不要太多，可以一點一點加

第11步：

使勁揉勻

第12步：

好啦

第13步：

案板上灑上乾麵粉

第14步：

把面菜挖出來，盆擦乾淨

第15步：

在案板上稍微揉一揉

第16步：

搓成這樣

第17步：

分好劑子

第18步：

揉成圓的

第19步：

用擀麵杖擀一下

第20步：

放在拍子上

第21步：

烙饃鍋燒熱，多抹點油，把饃打進去

第22步：

多翻翻，多轉轉

第23步：

椒油拍黃瓜

第24步：

小米綠豆粥

第25步：

再配個蒜汁，蒜拍碎，放入蒜臼，放少許鹽，少許味精，搗碎，加醋，加辣椒油

第26步：

麻子菜饃和蒜汁簡直就是完美搭配~

第27步：

看看我家的吃貨貓咪