自制臘腸。手工美食烘焙教程

心血來潮想吃臘腸，可是感覺超市貴又不好。網購9.9包郵買的腸衣自己做。 圖片都是去年的了。抱歉不是特別詳細。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

洗好肉，切好。西安的肉我不會買…肥肉買少了，應該多買點肥肉，根據自己喜好咯。腸衣用眼洗乾淨，通水保證腸衣中間沒有堵。然後買腸衣有送個塞子，當然你可以拿舊可樂瓶瓶口，剪成類似漏斗的模樣，

然後就是肉調味了，放王守義十三香，醬油，鹽，白胡椒。根據自己喜好來。 拌勻稱 開始裝…

第2步：

肉買少了，所以做出來少，多的腸衣來做糯米脹豬肉 棉繩封口打結

第3步：

西安天干燥比較好乾。掛上記得打針孔透氣 外層摸上鹽不會起黴。下面放個盆最好，有時會滴油水。

小貼士：

記得最後打針孔透氣