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葡式蛋撻手工美食烘焙教程

葡式蛋撻手工美食烘焙教程

葡式蛋撻

1.材料;雞蛋,麵粉,淡奶油,牛奶,糖
2.工具;烤箱,奶鍋,麵粉篩,

主要材料:

  雞蛋黃       2個  淡奶油       80G
  牛奶       70G  煉乳       20G
  糖       25G  葡萄幹       若干
  低筋麵粉       6G

所需工具:

  烤箱  奶鍋
  麵粉篩

製作步驟:

第1步:

葡式蛋撻 第2張

淡奶油+牛奶+砂糖+煉乳混合用小奶鍋加熱攪拌,待糖全都融化.

第2步:

葡式蛋撻 第3張

加入蛋黃和麵粉,攪拌均勻,如太稠可以稍微加點牛奶噢!

第3步:

葡式蛋撻 第4張

過篩,會更細膩,口感更好

第4步:

葡式蛋撻 第5張

蛋撻皮放入葡萄乾

第5步:

葡式蛋撻 第6張

倒入蛋撻液,注意:要7分滿要不會撲出來噢!

第6步:

葡式蛋撻 第7張

烤箱200度20分鐘,或30分鐘要根據自家烤箱來定

第7步:

葡式蛋撻 第8張

第8步:

葡式蛋撻 第9張
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