戚風蛋糕電飯煲DIY手工美食烘焙教程(原創)

嗯……這是重新註冊賬號後的第一個教程，之前瀏覽過眾多蛋糕教程，照著做了發現蛋味太重太腥了，於是我改良了下蛋糕配方用量，……不喜勿噴

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

之前碼了好多字然後全不見了！！！簡單的步驟就不多說了

第2步：

加30克玉米油

第3步：

加10克糖，幾滴醋，幾粒鹽，幾滴檸檬汁(都是為了除去蛋腥味)

第4步：

加入100克牛奶，然後再加入130克低粉，低分最好過篩。攪拌好後就是蛋黃糊(我是用115克普通麵粉加上15克澱粉)

第5步：

這張是加牛奶攪拌後的，加麵粉後的照片被刪掉了

第6步：

蛋黃糊放一邊，現在打發蛋白，先在蛋白中加入幾滴檸檬汁，少許糖。開啟電動打蛋器順著一個方向打，一定要是一個方向，我是順時針 。(準備好25克白糖分三四次加進蛋白中，剛開始不要加太多不利於打發。)

第7步：

打發過程就不廢話了，打發好後把碗倒扣蛋白都不會掉下來

第8步：

蛋白分3次加入蛋黃糊。上下攪拌或者翻拌像炒菜那樣，不能畫圈攪拌

第9步：

攪拌好後

第10步：

電飯煲底部塗油，按下煮飯鍵，起預熱作用，(其實我覺得這步像煎東西一樣，是防止蛋糕底部被粘住。)過幾分鐘會自動跳到保溫鍵。這時倒入蛋糕糊，蹲幾下電飯煲震出氣泡，再次按下煮飯鍵，用毛巾捂住排氣口，等待它再次跳到保溫鍵，讓它燜十幾分鍾就好了。

第11步：

開啟以後不難發現蛋糕已經脫離了電飯煲壁，而且放置幾分鐘後用勺子輕鬆一扣，蛋糕就出來了。這說明預熱那一步很重要啊啊啊

第12步：

看

第13步：

這是反面。電飯煲做出的蛋糕真的是又鬆又軟。

第14步：

嘿嘿我都捨不得吃了

第15步：

已解決兩片

第16步：

這張是昨天做的，昨天沒有預熱，所以蛋糕底部不好看就不發底部照了

小貼士：

做出來的蛋糕有香橙味哦我也不知道為什麼哈哈！外面做的蛋糕加了色素顏色都好黃啊所以說還是自己做的安全放心！喜歡的關注我吧我會給大家帶來更多好作品！