豆沙包手工美食烘焙教程
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紅豆消腫利尿的功效,屬粗糧,可潤腸。
主要材料:
高筋粉 2斤 | 紅豆 一斤 |
冰糖 適量 | 黃油 適量 |
所需工具:
蒸炒鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
用溫水和酵母粉,稍微和軟一點面,揉光麵糰蓋上蓋子放置等發(比說明量多放一點,這樣很快把面發好)
第2步:
清洗乾淨紅豆,也可以提前泡一下
第3步:
紅豆我沒泡,直接放多些水來慢慢煮,放冰糖一起煮
第4步:
差不多兩小時,喜歡有豆感的可以少煮一會
第5步:
放入黃油口感很香,不喜歡可少放點油
第6步:
稱熱用勺子壓碎豆泥
第7步:
擀好皮,皮不能太薄,要邊薄心厚
第8步:
開始包住豆沙,沿一個方向就捏出包子折了
第9步:
包好的,要放置10分鐘定型(二次發酵)
第10步:
冷水起鍋,蒸開鍋後10分鐘關火,5分鐘後再掀蓋子
第11步:
成品
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