自制美味手抓餅手工美食烘焙教程

自制手抓餅，早餐營養又方便。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

醃製蔥花
配料：蔥花，食用油（大油最好），鹽，五香面，醬油（喜歡的可以放些）

第2步：

和麵
燒開的水燙麵，和好以後醒半小時（面更柔韌勁道）

第3步：

做劑子，比雞蛋大些。

第4步：

擀成麵餅，越薄越好。

第5步：

在麵餅上抹蔥花，塗抹均勻。

第6步：

將麵餅中間用刀剌成條，兩段不要剌透。

第7步：

從一邊開始捲起，捲成條狀後可適當拉長些。

第8步：

卷好的長條再從一端捲成小卷。

第9步：

卷好後放置一邊備用。

第10步：

取硬質塑料袋，前後兩張分開，把卷好的餅放兩層塑料紙之間擀成麵餅（也可以用平底的東西壓成麵餅）塑料布作用是分割麵餅不粘在一起。

第11步：

做好的餅胚放冰箱冷凍。第二天早上就可以用平底鍋烙手抓餅了。

第12步：

烙手抓餅：平底鍋放油少許，先烙一面，顏色變深以後再翻另一面，要掌握火候哦，不然烙糊了。

第13步：

烙好的餅加個雞蛋和火腿，如此美味，無以倫比。乾淨動手來做吧。

小貼士：

耐心，信心，細心，必不可少。