香菇燉肉.大塊的肉吃的好爽手工美食烘焙教程

母上大人佈置的任務，我圓滿的完成了(/≧▽≦/)

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

選豬肉，後腿肉，肥肉肥而不膩

第2步：

我用的鮮香菇，用溫水發好的幹香菇也成

第3步：

豬肉焯水

第4步：

冷水下鍋，煮沸，浮沫就出來了

第5步：

打淨浮沫

第6步：

生薑洗乾淨切片，大蒜剝皮切碎

第7步：

蒜苗，香菇洗淨

第8步：

香菇多洗幾遍把蒂（黑的那部分）剪掉

第9步：

鍋里加油，燒熱

第10步：

蒜，姜，蒜苗根段下鍋

第11步：

炒香

第12步：

加焯好水的肉塊

第13步：

炒香
加醬油，老抽，耗油，胡椒粉（除腥）
加一小勺糖，提鮮，給肉上色

第14步：

加香菇

第15步：

再加點生抽

第16步：

蒜苗葉

第17步：

沿鍋邊沿加開水，最好一次加夠

第18步：

燉燉燉收汁

第19步：

出鍋啦，香香滑滑鮮鮮的香菇

第20步：

肥而不膩，口感軟彈的肉

第21步：

濃濃的湯汁

第22步：

吃吃吃Ψ(≧Д≦)Ψ

小貼士：

加開水時千萬千萬要沿鍋邊，不然味道就沖淡了
香菇比肉好吃(^0^)/
燉的時間越長肉越濃香