怎麼做香菇滷肉飯 香菇滷肉飯的美食製作方法

鮮香美味又下飯才是重點，自家做當然是更實惠，美味鮮香會讓你更痛快的把碗裡的米飯一掃而空。

香菇滷肉飯

香菇滷肉飯的材料：

主料：五花肉、香菇、雞蛋

輔料：洋蔥一個、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、西蘭花、胡蘿蔔少許。

調料：生抽、老抽、料酒、冰糖

香菇滷肉飯的美食製作方法：

1、五花肉、蔥薑切片、桂皮、香葉、八角備用。

2、香菇、洋蔥分別切丁。

3、鍋內倒入油，中火燒熱，5成熱時放入洋蔥碎，不斷翻炒，煸炒至微焦盛出備用。

4、鍋裡放少許油燒熱後煸香所有輔料，下煸炒至變色出油。

5、下入香菇丁和油蔥酥煸炒，依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽炒勻。因生抽老抽都有鹹味，可不必再加鹽。

6、加入熱水，水量沒過肉面2-3cm即可，大火燒開。小火慢燉1個小時以上，期間經常翻動幾下防止粘鍋，至肉軟爛。