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純手工美食烘焙教程阿膠糕 自制阿膠固元糕

純手工美食烘焙教程阿膠糕 自制阿膠固元糕

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕

話說今年非常流行這個阿膠糕,世面上賣的成品阿膠糕十有八九都是假阿膠做的,還是自己在家做來更放心!

主要材料

  福牌阿膠       500g  紅棗       250克
  枸杞       100克  黑芝麻       500克
  核桃仁       500克  冰糖       250克
  黃酒       750毫升

所需工具:

  不鏽鋼湯鍋       1  木鏟       1
  托盤       1  香油       1
  小刷子       1

製作步驟:

第1步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第2張

核桃仁提前炒香!

第2步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第3張

黑芝麻也要提前炒香

第3步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第4張

紅棗剪成條狀

第4步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第5張

阿膠打粉備用

第5步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第6張

準備好所有材料

第6步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第7張

熬製阿膠放枸杞桂圓

第7步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第8張

放入核桃仁,最後放入黑芝麻,攪拌均勻出鍋

第8步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第9張

用木鏟抹平

第9步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第10張

我為我家手工阿膠糕代言!

第10步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第11張

切片!

第11步:

純手工阿膠糕 自制阿膠固元糕 第12張

真空封口後,放冰箱冷藏儲存!關於阿膠糕製作有什麼不明白的可以加我徵信:sayteam

小貼士:

阿膠糕熬製過程中容易糊鍋,所以一定要控制好火侯!學習或者購買阿膠糕可以聯絡我的徵信:sayteam 歡迎大家一起來交流!

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