家庭麵食之一:發麵大餅手工美食烘焙教程
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今天休假,做好吃的慰問一下自己,順帶著拍了個教程試試自己的水平……
主食:家常發麵大餅
湯菜:東北酸菜大骨頭湯(做法忽略)
主要材料:
麵粉 二小碗(大約1.3斤) | 牛奶 一袋(240ML) |
雞蛋 一個 | 豆油 半兩左右 |
糖、鹽、泡打粉、酵母 各少許 |
所需工具:
家用電餅鐺 | 面盆、小碗、湯匙、木鏟等 |
製作步驟:
第1步:
準備牛奶、雞蛋
第2步:
麵粉
第3步:
盆裡放入酵母一湯匙
第4步:
第5步:
糖二湯匙
第6步:
牛奶一袋
第7步:
食鹽少許
第8步:
豆油二湯匙,上述食材攪拌均勻,
第9步:
麵粉一碗半加入泡打粉一湯匙,
第10步:
第11步:
盆中倒入拌好的麵粉,攪拌和麵
第12步:
和好面,手蘸油揉均勻
第13步:
蓋上保鮮膜,發酵二十分鐘
第14步:
二十分鐘後取出麵糰,
第15步:
擀成餅狀,
第16步:
待用
第17步:
餅檔給電預熱
第18步:
放入底油
第19步:
餅入鍋
第20步:
上面放少許油
第21步:
蓋鍋加熱大約二分鐘,鍋周邊冒氣
第22步:
開鍋
第23步:
第24步:
翻過後再烙二分鐘左右
第25步:
再翻一個面烙,用鏟子壓餅邊,迅速彈起,即熟
第26步:
出鍋
第27步:
切成塊
第28步:
再切
第29步:
裝盤,上桌啦
第30步:
今天的伙食不錯哦:東北酸菜大骨頭湯,發麵大餅,美美滴^_^^_^
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