自制草莓醬手工美食烘焙教程

草莓的季節即將過去，市面上的草莓越來越少了，為了留住這美味，把草莓做成果醬，既美味又增加了草莓的多種吃法~早上刷麵包吃不錯哦~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把草莓洗淨，晾乾水份，不要有生水

第2步：

把草莓改刀，切成小塊，大草莓可多切幾塊，裝入保鮮盒，草莓和白糖拌勻放入冰箱冷藏24小時

第3步：

冷藏後就是如圖，殺出很多水分

第4步：

準備檸檬，對半切開，擠出檸檬水

第5步：

把草莓倒入不鏽鋼鍋內，大火燒開，然後小火熬煮

第6步：

大約20分鐘後，草莓程半透明狀，果膠熬煮出來程粘稠狀，加入檸檬汁和一點點食鹽，煮開即可關火

第7步：

趁熱裝罐，熱的裝罐後擰緊蓋，罐內會成半真空狀態，易於儲存。冷卻後放冰箱冷藏，隨吃隨取，可儲存兩三個月

小貼士：

玻璃罐事先要用開水泡下消毒，
加食鹽作用有二，一是可殺菌，二是口感會更甜些，俗話，要想甜加點鹽