草莓🍓醬手工美食烘焙教程

濃縮之精華——從摘草莓至泡洗到熬製成醬，華麗麗的轉變♨

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

新鮮攀枝花巧克力草莓6斤，去葉，加鹽泡洗。工作量較大，視具體情況而定啦，我是吃貨為了囤貨所以一次性做很多～(๑>؂

第2步：

喏～去葉泡洗後，滿滿紅色的誘惑🍓有木有～(ಡωಡ)

第3步：

榨汁機上場，加些蘋果和胡蘿蔔，也可以加菠蘿等等，維生素up up👆

第4步：

看著滿滿一盆，榨出來的都是精華～ヾ(＾。^*)

第5步：

哈哈哈哈這個直播的太細緻了有木有～（｡ò ∀ ó｡）

第6步：

帥氣的倒進高壓鍋，先不用攪拌，開中火讓它慢慢煮開，⚠切記整個過程不能加水，因為制醬就是為了讓水分蒸發，保留其最精華的部分。

第7步：

煮開以後會發現少了很多，這時候關小火然後開始順時針不停攪拌熬製，一定要耐心喲😄歷時一個小時差不多，熬的越久醬越濃稠～

第8步：

🕘1⃣個小時過去啦，起泡泡了開始往外面濺，⚠很燙，關火，讓它自然冷卻一會。

第9步：

看到了嗎，熬完以後相比開始少了很多，能立起來說明已經相當濃稠啦，想想都雞凍誒*罒▽罒*

第10步：

SUGAR come on～一斤一點也不多→_→然後繼續小火熬十五分鐘左右，讓它充分吸收就對了，畢竟六斤草莓呢是吧～對了提醒一下，放糖之前可以先加一些鹽，這樣可以達到更長時間儲存以及刺激糖分更好吸收的作用喔🎉一般人我不告訴他（｡ò ∀ ó｡）

第11步：

大功告成🍺全是精華，醬醬醬，咳咳→_→

第12步：

喏，裝了三瓶～夏天泡水，早餐夾麵包饅頭，各種吃法，你心動了嗎？❤

小貼士：

細心+耐心=愛心醬🌹